酥炸秋葵的做法,酥炸秋葵怎么做,酥炸秋葵的做法,酥炸秋葵是什么意思,秋葵 油炸,炸秋葵这样做,保证又香又酥脆!

酥炸秋葵的做法步骤

1.先调面糊。面粉、玉米淀粉、糯米粉约为2：1：1，加一点色拉油，水一点点加，冰水更好，加到面糊的浓度差不多像图片那样流动但也不是太浓稠，面糊太稀挂不住糊，太厚口感又不好，自己调整掌握。

2.秋葵洗净后对半切开。

3.锅内倒油烧热，滴一滴面糊立刻浮起即可一个个把挂好糊的秋葵放入炸。

4.中火炸至定型微黄。

5.全部炸好后，再大火复炸10秒左右捞出用吸油纸吸去多余油脂即可。一定趁热食用。大蒜切末，生抽和白醋约1：1，喜欢的可以加辣。

小窍门&温馨提示

1、面糊厚薄要调好。
2、二次复炸才更酥脆。